Scopri Degustando Washoku, l’evento a Torino che unisce cucina giapponese e italiana con showcooking, degustazioni e tradizioni culturali.
Quando si parla di eventi Torino, poche occasioni sanno raccontare l’incontro tra culture quanto Degustando Washoku, la serata gourmet ospitata al The Loft, al secondo piano di Green Pea. Un’esperienza unica che celebra il dialogo tra Italia e Giappone attraverso showcooking, degustazioni e momenti culturali esclusivi.
L’evento, promosso da To Be Company in collaborazione con Link Japan, apre le porte alle 18:30 con un calice di benvenuto, dando ufficialmente il via a una delle serate gastronomiche più attese tra gli eventi food Torino.
Il gemellaggio Torino–Nagoya e la cerimonia del Kagami Biraki
Alle 19 comincia la celebrazione del gemellaggio tra Torino e Nagoya, un appuntamento simbolico che rende questa serata ancora più speciale. Ospiti d’eccezione saranno il Sindaco e il Presidente del Consiglio Comunale di Nagoya, insieme a rappresentanti del Comune di Torino.
Il momento clou sarà il Kagami Biraki, l’apertura rituale della botte di sakè, introdotta da Brunella Bettati, Sakè Educator e membro della Sakè Sommelier Association. Un gesto di prosperità e amicizia che inaugura a tutti gli effetti un ponte culturale tra le due città.
Esperienze gastronomiche dalla tradizione giapponese
Tra i protagonisti della serata ci sarà anche uno stand dedicato alle specialità tipiche di Nagoya, accompagnate da musiche tradizionali giapponesi. I partecipanti potranno degustare:
- Miso Katsu: la celebre cotoletta di maiale croccante con salsa al miso
- Uirou: dolci tipici giapponesi
- Crackers di riso tradizionali
- Tè verde servito in degustazione
Una proposta perfetta per gli appassionati di cucina giapponese a Torino e per chi vuole scoprire nuovi sapori autentici.
Dieci chef, dieci produttori, dieci incontri di gusto
Dopo la cerimonia, una selezione di dieci chef e dieci produttori italiani e giapponesi accompagnerà il pubblico in un itinerario gastronomico in dieci tappe, dove ingredienti mediterranei si fondono con tecniche nipponiche. Il percorso sarà esaltato da:
- vini piemontesi,
- cocktail d’autore,
- sakè tradizionale.
Una serata all’insegna delle contaminazioni culturali, ideale per chi cerca eventi enogastronomici Torino e vuole vivere esperienze ricercate.
Chef protagonisti della serata
- Chiara Patracchini (1 stella Michelin) – La Credenza, San Maurizio Canavese
- Christian Mandura & Alessandro Daddea – Akoya, Torino
- Akira Yoshida – Ramen Bar Akira, Torino
- Stefano Oberto & Naomi Sonoda – Le Petit Restaurant Japonais, Torino
- Stefano Atzeni – Akaito, Torino
- Takashi Kido – Donburi House, Torino
- Isaji Makoto – Sagami, Torino
- Taiga Kakazu & Walter Ferretto – Il Cascinale Nuovo, Isola d’Asti
Una line-up capace di attirare food lovers, addetti ai lavori e chiunque viva quotidianamente la scena culinaria torinese.
